SOUS-CHEF
We zijn goed op weg maar ons team is nog niet compleet! Voor ons gloednieuwe restaurant
́T Lanshuys zijn wij op zoek naar een creatieve, gedreven sous-chef. Deze toegankelijke
bistro met een capaciteit van 120 couverts opent begin november haar deuren op de hei in
Leusden. Naast het restaurant zijn er ook meerdere privéruimtes voor meetings,
evenementen en partijen. Een idyllische plek waar we er elke dag naar streven om gasten
een toegankelijke all day bistro ervaring te bieden.
Als sous-chef heb/ben jij:
● Oog voor detail;
● Eerdere ervaring als sous-chef;
● Flexibel inzetbaar;
● Stressbestendig;
● Een goede kennis HACCP en Sociale Hygiëne;
● Managementvaardigheden;
● Creatief en gepassioneerd van aard en je weet wat hard werken inhoud;
● Vertrouwd met ambachtelijke kookprocessen en beschik je over aantoonbare
productkennis.
Jouw taken:
● Het opleiden van nieuw personeel;
● Toezien op de financiële administratie zoals; inkoop, menu-calculaties etc;
● Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
● Je levert een bijdrage aan menu ontwikkeling en komt met frisse ideeën voor
ingrediënten, gerechten en concepten;
● Je ondersteund de chef-kok met verschillende processen en operationele zaken.
́T Lanshuys X Horecaburo
́T Lanshuys is samen met de Heeren van Maarssen en restaurant Vuur aangesloten bij het
Horecaburo. Het Horecaburo is een overkoepelende organisatie die (in dit geval belangrijk
voor jou!)
3 kernwaarden hanteren voor onze medewerkers:
● Integer: collegiaal en betrouwbaar
● Ondernemend: deskundigheid en professionaliteit
● Zorgzaam: aandacht en dienstbaar
Door deze kernwaarden na te streven in combinatie met een sterk HR-perspectief
onderscheiden wij ons in de horeca branche.
Wij geloven dat:
● Alles draait om de mensen, aandacht is alles
● One size fits one (processen zijn goed en belangrijk, maar hou ruimte voor autonomie en
maatwerk)
● Met vertrouwen kun je groeien (vertrouwen is de basis en zorgt ervoor dat mensen en
daarmee de organisatie kan groeien)
Wat wij jou bieden:
● Een salaris van maximaal € 3200,- afhankelijk van je ervaring;
● Goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
● Bonusregeling;
● Onbeperkt vakantiedagen;
● Een goede fooi;
● Ruimte voor ontwikkeling;
● Leuke personeelsfeestjes;
● Personeelskorting;
Nog steeds enthousiast? Laten we dan snel een kennismaking inplannen om te kijken of we
een wederzijdse match hebben! 😉
Groet,
Team ́T Lanshuys