Ben jij die bedrijfsleider die zelf het liefst altijd op de vloer staat, samen met je team en tussen de gasten
Die met een glimlach in de het rond loopt, de zaak ‘owned’ en zorgt voor de details en puntjes op de i?
Weet jij wat je gasten drinken, maak je graag een praatje en wil je net dat beetje extra beleving meegeven?

Dan zoeken we jou en écht alleen jou!

Wij zijn op zoek naar een bedrijfsleider met een sterke focus op service en de mens.

Wat ga je doen?

• Als bedrijfsleider heb je de leiding over een fantastisch team. Je zorgt ervoor dat alles geregeld is waardoor iedereen zijn werk goed kan uitvoeren. Daarnaast werk je zelf ook mee op de vloer en ben je aanwezig tijdens de piekmomenten;
• Je bent het gezicht van het restaurant en zorgt voor tevreden gasten en tevreden personeel;
• Je inspireert en motiveert op de werkvloer;
• Je geeft leiding aan je team, maakt de roosters, verlofplanning, voert de voortgangsgesprekken en zorgt voor een positieve sfeer binnen het team;
• Je houdt het overzicht over de reserveringen;
• Je werkt goed samen met andere bedrijfsleiders binnen de groep en denkt mee over verbeteringen. Dit bespreek je met het MT en voert deze verbeteringen door;
• Je bewaakt de omzet en kosten;
• Je houdt contact met leveranciers en zorgt voor voldoende voorraad;
• Je werkt netjes en bent bekend met HACCP-regels.

Wat zijn je taken en verantwoordelijkheden?

• Gastvrijheid; je managet de verwachtingen van de gast in alle fasen van hun bezoek;
• Het grootste belang is dat De Heeren van Maarssen de juiste kwaliteit levert, met de juiste benadering van de gasten. Jij ziet hierop toe;
• Je bent verantwoordelijk voor belangrijke zaken als: inkoop, het behalen van financiële targets en medewerkerstevredenheid;
• Als lid van het MT team mede bepalen van de doelstellingen, strategieën, doorontwikkelen van het assortiment, menu- en wijn/drankenkaart;
• Aanwezigheid op de werkvloer, het openen en afsluiten van de zaak;
• Focus op hygiëne en netheid van de zaak en werkwijze;
• Zorgen voor naleving van de huisregels.

Wat hebben wij je te bieden?

• Een salaris tussen de 3.000 – 3.500 bruto o.b.v. 38-urige werkweek;
• Onderdeel van een bloeiende organisatie met een sterk HR-perspectief; Jouw mening telt!
• Volop mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en creativiteit;
• Kansen om binnen het HorecaBuro door te groeien naar nieuwe hoogten;
• Een vierdaagse werkweek;
• De leukste zomerborrels en personeelsuitjes die worden georganiseerd door je naasten collega´s!
• Maandelijkse MT-meetings om ervoor te zorgen dat alle gezichten dezelfde richting op blijven staan;
• Een welkomstdiner in 1 van onze restaurants

Wie zijn wij?

De Heeren van Maarssen is al meer dan 12 jaar lang hét restaurant in Maarssen en omgeving. Onze gasten komen hier graag voor een kopje koffie met een appel-crumble, voor een uitgebreide high tea, een goede lunch of om te genieten van een heerlijk diner. Hierbij wordt al snel gedacht aan onze befaamde Heerensaté of de Heeren burger bereid op de Green Egg. Naast het heerlijke eten dat vers wordt bereid door onze toppers in de keuken, hebben wij ook een leuk én enthousiast team aan de voorkant. Zij zorgen er iedere dag voor dat onze gasten zich welkom voelen en serveren met liefde onze gewilde pornstar martini of komen langs met de snoepkar. Samen met de keukenbrigade vormen wij 1 groot team. Wij werken hard om onze gasten een uitstekende service en gastvrijheid te bieden, die ze niet snel meer zullen vergeten. Los van het harde werken vinden wij een goede sfeer op de werkvloer heel belangrijk. Met elkaar knallen op de vloer maar ook daarnaast plezier met elkaar beleven zorgt ervoor dat je werk leuk is én blijft.

De Heeren van Maarssen X Horecaburo

De Heeren van Maarssen is samen met Restaurant Vuur en ’t Lanshuys aangesloten bij het Horecaburo. Het Horecaburo is een overkoepelende organisatie die (in dit geval belangrijk voor jou!) 3 kernwaarden hanteren voor onze medewerkers:

● Integer: collegiaal en betrouwbaar
● Ondernemend: deskundigheid en professionaliteit
● Zorgzaam: aandacht en dienstbaar

Door deze kernwaarden na te streven in combinatie met een sterk HR-perspectief onderscheiden wij ons in de horeca branche.

Wij geloven dat:

● Alles draait om de mensen, aandacht is alles
● One size fits one (processen zijn goed en belangrijk, maar hou ruimte voor autonomie en maatwerk)
● Met vertrouwen kun je groeien (vertrouwen is de basis en zorgt ervoor dat mensen en daarmee de organisatie kan groeien)

We hebben aandacht voor onze mensen, er is altijd ruimte om input te leveren en we vinden het dus leuk als je met nieuwe inzichten en ideeën komt!